发布日期：2024-12-02 13:01 点击次数：85
鸡蛋抱豆腐，一说念集柔嫩与鲜好意思于一体的家常菜，以其独有的口感和从简不失良好的外不雅，深受各年岁段门客的喜欢。这说念菜的缺点在于蛋与豆腐的完满和会，既要保证豆腐的紧密，又要使鸡蛋滑嫩。接下来国产 肛交，咱们就一说念来揭开它的制作隐痛。
主要食材：崭新鸡蛋4个，嫩豆腐一块（约400克）。辅以葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和净水等调料。
所需器具：平底锅、打蛋器、铲子、碗、刀等老例厨房用品。
遴荐质量紧密的嫩豆腐，切成约1厘米厚的大片，抑制摆放于盘中备用。切记行为祥和，以免错乱豆腐的完整性。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用打蛋器充分搅打，直到卵白和蛋黄悉数夹杂，名义出现微泡，这么不错使蛋液愈加蓬松。
在豆腐片上均匀浇上一层蛋液，尽量遮盖全面，然后放入蒸锅中，大火蒸制7-10分钟，视蛋液凝固进度而定。时辰不错适合规章火力，以防过度蒸煮导致豆腐变老。
在恭候蒸制的同期，不错准备酱汁。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入适量生抽、蚝油、适量的水，再撒入少许胡椒粉和鸡精提鲜。临了用水淀粉勾芡，使其变得浓稠适中。
张开剩余60%当蛋液悉数凝固，豆腐与蛋胶漆相投时，抑制取出。将预先准备好的酱汁均匀淋在鸡蛋豆腐上，让每一派齐能沾染上丰富的滋味。点缀一些青葱丝或是红椒粒增多色调，普及举座不雅感。
火候掌持：蒸制时的火候不宜过大，以免变成底部水分过多，影响制品口感。
拳交twitter蛋液调配：打蛋时加入少许水或牛奶，不错让蛋液愈加嫩滑。
酱汁调配：不错把柄个东说念主口味截止调整酱汁咸淡，喜欢辣的一又友还不错加入辣椒油或是剁椒增多风采。
一说念完满的鸡蛋抱豆腐，豆腐嫩白如玉，蛋液包裹其混身，酱汁香浓而不外腻，每一口齐是满满的幸福感。它不仅是餐桌上的好菜，更是家的滋味，仁和了岁月，慰藉了东说念主心。
通过上述要领，您也不错在家松驰复刻这说念好意思食，让你的餐桌多一份温馨与惊喜。岂论是周末的家庭聚餐，仍是一又友小酌，鸡蛋抱豆腐总能成为那一抹独有的表象线，让爱与可口同在。
发布于：陕西省